平日里，我总看见爸爸妈妈包饺子，心里十分羡慕，一直盼着自己也能亲手试一试。今天，妈妈答应手把手教我包饺子，我高兴得蹦了起来。

我们先准备材料，用温水揉出柔软光滑的面团，放在一旁醒一会儿。接着把白菜切碎，和鲜肉搅拌均匀，加上调味，鲜香的饺子馅就做好了。阵阵香味飘过来，馋得我口水都快流下来了。醒好的面团搓成长条，切成小小的面剂子，再擀出一张张圆圆的饺子皮。

我取一张皮放上馅料，可面皮怎么都捏不严实，饺子还总是破皮漏馅。妈妈温柔地示范捏合的手法，我跟着反复练习，终于包好了第一个完整又好看的饺子。

我和妈妈齐心协力，包出了一大堆饺子，面团很快就用完了。妈妈烧开水，把饺子轻轻下入锅中。白白胖胖的饺子像一叶叶小船漂在水面，我们分两次添入凉水。等到饺子全都鼓鼓地浮起来，就煮熟了。

咬一口热气腾腾的饺子，汤汁饱满，鲜香入味，好吃极了。这件小事让我懂得一个道理：做任何事情都不能心急，只有静下心认真练习、持之以恒，才能把事情做好。

指导教师：俞芳