蝉鸣把七月的午后拉得软乎乎的，暑假的风裹着小葱的鲜香气，钻进了我家的厨房。那天妈妈端出提前醒好的面团，还有拌得油亮泛红的小葱肉馅，案板上撒着一层薄薄的面粉，说要和我一起包饺子。

我趴在桌边盯着妈妈的手，那双手像沾了魔法似的：指尖轻轻捻起一张圆溜溜的面皮，舀一勺肉馅往中间一放，拇指和食指顺着边缘飞快地折出一排细密的褶子，再轻轻一捏腰，一个圆鼓鼓的饺子就稳稳站在了案板上，像一群挺着白肚皮的小天鹅，排着队整整齐齐。我看得眼睛都直了，心里像有只小虫子在挠，拽着妈妈的袖子晃了半天，非要她教我。

妈妈笑着把一张软乎乎的面皮放在我手心里：“记住啦，馅要少放，慢慢来。”可我哪顾得上听这话？攥着勺子就挖了满满一大勺肉馅，“啪”地往面皮中间一扣，使劲儿往中间一捏——“哗啦”一声，面皮直接被撑破，油乎乎的肉馅从侧边挤出来，蹭得我满手都是，像个沾了泥的小爪子。第二次我吓得不敢多放，只舀了针尖那么点馅，结果包出来的饺子扁塌塌的，像个没睡醒的小懒虫，瘫在案板上怎么都站不起来。我把面皮往桌上一放，噘着嘴差点要泄气：“包饺子怎么比数学最后一道应用题还难啊！”

妈妈没笑我，她用沾着面粉的手轻轻握住我的手，带着我慢慢动作：“你看哦，馅要放在面皮正中间，不多不少刚好铺满小半张；捏褶子的时候两只手一起轻轻用力，就像给小饺子梳一排整整齐齐的小辫子。”我深吸一口气把心沉下来，照着妈妈说的样子，指尖一点点把面皮往中间折，一下一下捏出小小的褶子。第一个饺子歪着个脑袋，像个站不稳的小醉汉；第二个褶子歪歪扭扭，像被风吹乱的花边；等到第五个、第六个的时候，我的手指好像突然开了窍，指尖顺着面皮滑过去，一排匀匀整整的褶子就排好了，往案板上一放，它居然稳稳当当地立住了，像个挺着胸脯的小士兵。

开水咕嘟咕嘟地唱起了歌，饺子们一个个跳进锅里，白胖胖的在沸水里翻来滚去，像一群扑腾着玩水的小鸭子。捞出来咬一口，鲜美的肉汁“噗”地在舌尖炸开，小葱的香混着肉的鲜，暖乎乎地从舌尖钻进心里。那天我一口气吃了满满两大碗，连沾在碗边的醋都舔干净了。

这个暑假我捏出的不只是一个个圆滚滚的饺子，更捏出了扎扎实实的成就感。原来好多看起来轻轻松松的小事，真上手才知道藏着不少门道；只要肯沉下心慢慢练，指尖的力气总能把“我不会”，捏成“我做到啦”。

指导教师：陈钰婷