我的妈妈有一个拿手菜—土豆丝。无论吃多少次都还想吃。

有一次我走进了妈妈的厨房，原来土豆丝是这样做的。先把土豆削好皮放在水池里冲洗干净。然后拿出菜板和菜刀把土豆切成大小相似的条状，再放到一个盘子中加上醋和水泡15分钟把容易粘锅的淀粉冲掉。然后把水分晾干。在下锅开火加上调料，这样酸甜可口的土豆丝就出锅了。

我光是看着土豆丝就流下了口水，让我永远都无法忘记。妈妈微笑的把这碗土豆丝端上桌。我夹上一点土豆丝吃了一口。嘴巴忍不住说好吃好吃。这碗土豆丝有辣的香味。有醋的酸味。我觉得这个多一分则太浓，少一分则太淡。

而现在我只能在学校里吃食堂。每次在学校里吃到土豆丝时，我就会想到妈妈做的土豆丝。