一盘可乐鸡翅

盛夏午后，窗外路边的香樟树被晒得蔫蔫的，知了吵个不停。我伏在书桌前，一笔一画写完当天所有暑假作业，放下铅笔，胳膊都酸了。钥匙开门的声响从玄关传来，是妈妈下班回来了。她拖着疲惫的身子，把手提包往桌边一放，靠在沙发上不停地揉捏肩膀，连倒水的力气都没有。

看着她劳累的模样，我心里酸酸的。平日里一日三餐全是妈妈操心，还要忙工作、打理家里。我忽然冒出一个念头，可乐鸡翅是妈妈最爱的菜，不如我亲自下厨，给她一份惊喜。

我请妈妈守在厨房门口，只让她口头指点，全部操作都由我自己完成。鸡翅滑溜溜的，握在手里总容易滑脱。我反复把它冲洗干净，拿水果刀在两面浅浅划两道口子，这样炖煮的时候更容易入味。冰箱里的可乐还是上周去鄞州万达超市采购的，刚好派上用场。冷水下锅，丢两片姜片去腥，开小火慢慢煮沸。水面浮起一层灰蒙蒙的浮沫，我握着小小的汤勺，一点一点慢慢撇干净。捞出鸡翅沥干时，我的手心已经闷出一层薄汗。

最吓人的步骤来了。我打开燃气灶，往锅里倒了少量食用油。油温慢慢升高，我屏住呼吸，挨个把鸡翅放进锅里。“滋啦”一声巨响，滚烫的油星四处乱跳，我吓得连忙往后退了半步，心脏咚咚直跳。等缓过神，我紧紧攥住木锅铲，慢慢翻面。原本白净的鸡皮，渐渐煎出好看的焦黄色，浓郁的肉香一下子灌满整个厨房。

两面煎好后，倒入半瓶可乐，再加一勺生抽调味，汤汁盖过大半鸡翅，盖上锅盖小火焖煮。等待的十几分钟里，甜香混着肉香不停飘出来，我耐不住好奇，隔两分钟就悄悄掀开锅盖看上一眼。

锅里的汤汁慢慢收得浓稠，我快速翻炒几下，透亮的酱汁紧紧裹住每一块鸡翅。一盘红亮诱人的可乐鸡翅终于出锅。

妈妈夹起一块细细品尝，眼睛一下子亮起来，不停夸我味道刚刚好。咬一口鲜嫩入味的鸡翅，甜咸交织，这是我第一次独立完成一整道家常菜，心里满是说不出的骄傲。

吃饭时我慢慢回想做饭的全过程：煎鸡翅害怕热油飞溅，焖煮时又心急总想开盖，好几次差点搞砸。这和我做数学难题一模一样，遇到稍微复杂的题目就想放弃，静不下心钻研。原来再简单的小事也藏着学问，做事不能急躁，一步一步踏踏实实干，才能收获满意的结果。

这个暑假，我学着主动分担家务。一盘小小的可乐鸡翅，让我读懂，平凡的人间烟火里，藏着最简单的温柔。

指导教师：蔡春梅