看着餐桌上金黄圆润、香气扑鼻的煎蛋，我的心里满满都是成就感。从前只会坐等吃煎蛋的我，如今终于能亲手做出一份像样的煎蛋了。

我先挑了一枚圆滚滚的鸡蛋，拿出干净的小碗，捏着鸡蛋往桌沿轻轻磕碰。谁知下手没轻没重，蛋壳瞬间裂开大口子，蛋液哗啦啦全沾在了手背上，黏糊糊的触感让我手忙脚乱。我只好快步跑去洗手，擦干水渍后重新拿出一枚鸡蛋。这一次我刻意放轻力道，顺利把蛋液磕进碗里。可祸不单行，搅拌蛋液时我的手腕一晃，整碗蛋液尽数泼洒在地面，看着地上一滩蛋液，我耷拉着脑袋，心里打起了退堂鼓，但转念一想，做事半途而废太可惜，便鼓起勇气再次取蛋操作。

接连两次失误后，我沉下心，稳稳打好蛋液，万事俱备，只欠东风。我把平底锅放在灶上开火，心里犹豫着倒油的分量，索性试着倒油，可指尖打滑，倒入锅里的油远远超出了用量。我连忙端着锅走到垃圾桶边，倒掉大半多余的食用油。

我缓缓将蛋液倒进温热的锅中，蛋液遇热迅速铺开凝固，边缘咕嘟咕嘟冒着细密的小泡泡。我攥紧锅铲，耐心等待底部定型，小心翼翼给鸡蛋翻了面。短短十几秒，浓郁的蛋香四散开来，一枚完整饱满的煎蛋顺利出锅。我淋上少许鲜美的酱油，把煎蛋端上桌。

我轻轻咬下一大口，蛋清软糯，蛋黄绵密，鲜香在舌尖散开，滋味格外动人。一次次失手，一次次重新尝试，这枚小小的煎蛋藏着最简单的道理：世上无难事，只怕有心人。往后再遇到难题，我都会稳住心态慢慢摸索，不轻言放弃。

指导教师：史莉萍