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学包粽子

宁波市鄞州区云龙镇甲南小学506班 胡纯亿

2026-08-09

暑假的一天,外婆早早备齐食材,笑着拉着我,邀我一起动手包一锅鲜香四溢的鲜肉粽子。

包粽子的材料简简单单:泡了整整一夜的圆滚滚糯米、带着天然清香的粽叶、腌制入味的五花肉,还有一卷捆扎粽子的棉线。“来,仔细看外婆怎么做!”外婆的双手灵巧得仿佛会变魔术,两片粽叶对齐叠好,轻轻一卷,稳稳围成一个漏斗模样。她往“小漏斗”里铺上一层糯米,圆润饱满的米粒颗颗透亮,看着就让人满心欢喜;接着放入一块肥瘦相间的五花肉,再盖上一层糯米压实,最后拿棉线层层缠绕捆紧,动作行云流水,如同弹奏钢琴曲一般优雅,一个棱角分明、通体翠绿的粽子就这样成型了。

我学着外婆的样子,迫不及待上手尝试。我依葫芦画瓢把粽叶卷成漏斗,铺上糯米,可调皮的糯米像一群好动的小娃娃,顺着粽叶的缝隙四处滚落,撒得到处都是。外婆笑眯眯地握住我的手,耐心教我捏紧粽叶边缘,堵住漏米的缝隙。好不容易做出一个不漏米的“小漏斗”,我又被捆线难住了,棉线捆得松松散散,糯米再次顺着缝隙溢出来,活像一个松了盔甲的小战士。

在外婆一步步的指点下,我慢慢找准了窍门,手法越来越熟练。我小心翼翼叠粽叶、卷漏斗,分层铺上糯米,放上鲜肉,再补一层糯米压实,最后拉紧棉线牢牢捆扎。没过多久,竹篮里的粽子越堆越多,像一座座小巧的绿金字塔,看着满满一篮自己亲手包好的粽子,我的心里盛满了满满的成就感。

“粽子出锅啦!”外婆掀开锅盖,浓郁的粽叶香混合着肉香扑面而来,瞬间填满了整个屋子。我迫不及待剥开一片粽叶,软糯油亮的糯米裹着酱色的鲜肉,咬上一大口,软糯绵密的米粒搭配咸香多汁的肉馅,滋味在舌尖层层散开。


 

指导教师:徐蕙

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