今天妈妈出门了，我独自在家，肚子饿得咕咕直叫。我打开冰箱，看见里面还有几块鸡腿，心里冒出一个念头：不如我自己来炸鸡腿吧！

我先把鸡腿冲洗干净，用刀在表面划上几道口子，这样腌制时更容易入味。接着把鸡腿放进碗里，倒入酱油、料酒，撒上少许盐和胡椒粉，拿筷子反复拌匀，静置腌制二十分钟。

接下来是最关键的步骤——裹面粉。我把面粉倒进盘子，将腌好的鸡腿放进去滚一圈。可面粉总不听话，裹得厚薄不均，有的地方厚厚一层，有的地方却光秃秃的。我急得直冒汗，最后干脆用手把面粉一点点按在鸡腿上，总算勉强裹好了。

终于开始油炸。我往锅里倒上小半锅油，开小火慢慢加热。等到油微微冒起青烟，我小心翼翼地把鸡腿放进锅里。“滋啦——”油花立刻四处飞溅，我吓得连忙往后退了一步。等油声渐渐平稳，我拿起筷子不时翻动鸡腿。看着鸡腿慢慢变成诱人的金黄色，浓浓的香味飘满屋子，我的心里满是期待。

妈妈回家后尝了一口，笑着夸奖我：“第一次就能把鸡腿炸熟，已经很棒啦！”我不好意思地笑了，心里却美滋滋的。我暗暗下定决心，下次一定要做得更好！

指导教师：朱艳