有的人擅长游泳，一跃入水，就像一条穿梭自如的鱼儿；有的人擅长跳绳，双脚起落，活像一只蹦蹦跳跳的白兔；有的人擅长唱歌，开口一展歌喉，好似婉转啼鸣的百灵鸟。正所谓十八般武艺，样样是好戏，每个人都有属于自己的拿手好戏，而我的拿手好戏，便是包饺子。

要是问我这门手艺是怎么练成的，那可要多亏奶奶。从前奶奶包饺子的时候，总拉着我守在一旁观看。我睁大眼睛，目不转睛盯着奶奶灵巧的双手，看着看着，竟悄悄悟出了门道。之后一连好几天，我都缠着要包芹菜猪肉馅的饺子，日复一日反复练习，慢慢练就了包饺子的本领。

大年三十那天，包饺子的任务就交到了我的手上。我系好围裙，神情认真，着手调配馅料。我把切碎的芹菜、白菜和玉米粒，一股脑倒进剁好的肉馅里，再磕入四个鸡蛋，淋上醇香的香油，依次撒上盐和黑胡椒粉。我握紧筷子，胳膊微微转动，手腕匀速发力，不紧不慢地从中心向外圈一圈圈搅拌。筷子在碗中不停打转，各色食材充分融合，一盆鲜香的饺子馅就调好了。粉嫩的肉馅夹杂着金黄的玉米粒，色泽诱人，香气扑面而来，看得人垂涎三尺，我心里不由得沾沾自喜，仿佛自己化身小小厨神。

终于到了大显身手的时刻！我拿起一张圆润厚实的饺子皮摊在掌心，眉头微微收拢，全神贯注。拿起小勺舀起适量馅料，轻轻放在面皮中央。指尖蘸一点清水，沿着饺子皮的边缘细细抹上一圈，再双手合拢，缓缓将面皮两端对齐，手指用力，一下下捏出紧实的褶皱。一个个饱满精致的饺子，便整整齐齐排列在盘子上。我重复着这套动作，手法越来越熟练，不一会儿就包好了满满一堆。

饺子下入滚烫的锅中，白白胖胖的小家伙们如同一只只憨态可掬的小企鹅，在沸水里上下翻滚。我趴在灶台边，眼睛紧紧盯着锅里，嘴角抑制不住地上扬，心里满是期待。

很快，三大盘热气腾腾的饺子出锅了。我和家人趁热夹起一个咬下去，饺子皮Q弹筋道，馅料鲜香多汁，美味在舌尖散开，好吃极了！

包饺子就是我的拿手好戏。我爱吃饺子，更享受亲手制作美食带来的满满快乐。

指导教师：缪永佳