我曾走过大好山河，见过巍峨连绵的黄山，游览过烟波浩渺的西湖，品尝过各式各样的美食。可在我的心中，最难忘的，还是承载着童年回忆的饺子，那是专属于妈妈的味道。

每当我嘴馋的时候，妈妈就会动手包饺子。她先舀出洁白的面粉，缓缓加入温水，反复揉搓。面团在妈妈手中像乖巧的小精灵，揉好后放在一旁醒面。我最爱守在旁边，看妈妈把面团揪成一个个圆润的小面剂，再擀出一张张圆圆的饺子皮。

馅料是饺子的灵魂。妈妈把鲜嫩的肉剁碎，拌上切碎的小葱，打入鸡蛋，顺着一个方向不停搅拌，鲜香立刻弥漫了整个厨房。接下来便是包饺子，放馅、捏边，手指灵活翻飞，一个个饱满的饺子便排着队诞生了。我也学着妈妈的样子尝试，可我包的饺子总是歪歪扭扭，和妈妈精致的饺子放在一起，模样反差十足。

没过多久，香喷喷的饺子出锅了。盛到碗里，皮薄馅大，蘸上一点醋，香气扑面而来。吃饭的时候，妈妈总把大个的饺子夹给我，自己却吃得很少。她一边给我布菜，一边笑着叮嘱我慢点吃。我咬开饺子，鲜美的汤汁在舌尖散开，暖意顺着喉咙流进心底。

饺子只是一道普通的家常菜，可这饺子里藏着的，是妈妈沉甸甸的爱。这份温暖的味道，伴着我的童年，深深烙印在我的记忆里，令我久久难以忘怀。

指导教师：冯晓皎