第一次做菜

在餐桌，辣椒炒肉丝是我最爱吃的菜，我一直好奇这么好吃的买到底是怎么做出来的。趁今暑假，我打算自己动手试一试。在我准备食材的过程中就遇到了小小的麻烦。我先把猪肉和青椒洗干净，小心翼翼切成细细的丝状。接着，我皱着眉头，把的放入一个大碗中，并倒入料酒、生抽、老抽还有定粉等调味料，结果倒生由的时候，我的手一滑，一个不小心就倒多了一些，我的心里咯噔一下，赶紧快速用手抓拌，希望能补救过来。给肉丝腌，制入味后，我又拿起另一个小碗，认真调配炒菜要用到的料汁。做完这些后，我攥了攥手心，望着桌上摆放好的食材，心里满怀期待又隐隐眉些紧张，因为马上就要开火炒菜了。

锅烧热后，我小心翼翼地倒入食用油。油渐渐冒起热气，我的心也不由提到了嗓子眼。我深吸一口气，把胖好的肉丝倒入锅中，只听"滋啦"一声巨响，油花四处飞溅，我吓得赶紧往后缩了缩身子。我紧紧握着锅铲，手微微发抖，快速来回翻炒肉丝。肉丝也由红慢慢变白，散发出，阵阵肉香，我赶紧把青椒倒进去，继续不停翻炒。等青椒微微变软，我把好的料汁全部倒进锅中，锅里瞬间泛起细密的香气一下子扑面而来。

大火快速翻炒后，料汁亵满了食材，装完盘后，我夹起一筷子尝了尝，果然有点咸，我心想下次放调料﹣定要少量多次，慢慢添加。虽然过程手忙脚乱还出现了一些小失误，但是看着自己亲手做好的菜，满满的成就感油然而生。

指导教师：胡梦霞