盛夏酷暑，太阳烤得人浑身冒汗，在外疯玩一上午，我满头大汗奔回家里。一进门，空调送来习习凉风，瞬间驱散满身燥热，一缕醇厚的麦香顺着门缝钻进鼻子，我立马跑进厨房，原来是奶奶正在做她最拿手的手擀面。我搬来小板凳，静静坐在一旁，目不转睛地观赏奶奶的绝活。

奶奶先舀上几勺白面倒进老式搪瓷盆，一边缓缓加水，一边慢悠悠念叨：“和面讲究三醒三揉，面团揉到位，面条才筋道爽滑。”她粗糙却灵巧的双手不停按压、揉搓，松散的面粉渐渐聚拢，转眼揉成一个圆润饱满的白面团，软乎乎的，像一只胖乎乎的小白兔。

奶奶拿来一块湿毛巾，醒面半小时后，再在案板上撒上一层薄面粉防粘。见证奶奶绝技的时刻到了！只见奶奶拿起磨得油光锃亮的枣木擀面杖，稳稳压住面团来回滚动。就在擀面杖来回推拉之间，原本圆滚滚的面团一点点舒展铺开，变成一张又大又薄的圆面饼，洁白绵软，好似天上飘落的云朵。

“咚咚——”菜刀落在案板上，节奏清脆悦耳。奶奶把面饼层层叠起，动作娴熟利落，刀刃起落之间，一根根纤细匀称的柳叶面条整齐排好，落在竹编簸箕里。

大铁锅里的水咕嘟咕嘟翻滚着，面条跃入水中，在沸水里轻轻漂浮舒展。奶奶一手拿长筷轻盈搅动，一手将金黄的南瓜片撒入汤中。一锅面汤瞬间香气四溢。热气腾腾的手擀面盛入白瓷碗，麦香混着南瓜的清甜扑面而来。

“吸溜吸溜”，筋道的面条越嚼越香，我连吃了两大碗。奶奶做的手擀面真是一绝呀！

指导教师：洪爱波