苦瓜炒鸡蛋

这个暑假我一直住在外婆家里，每天外婆烧菜时我总喜欢在她旁边溜达捣乱。今天外婆要给我妈妈专门做一个菜，是帮助她管理身材的，叫做苦瓜炒鸡蛋。

我看到外婆先清洗干净了一根苦瓜和一个鸡蛋，把苦瓜里面的瓤剥了下来，然后把苦瓜切成薄薄的一片一片装盘，又顺便打了一个鸡蛋。接着就是起锅热油了，外婆说油热七八层的时候就可以煎鸡蛋了，只听呲的一声鸡蛋下锅了，不一会金黄的鸡蛋就煎好了，外婆把鸡蛋盛出备用就开始炒苦瓜了。外婆说炒苦瓜很简单，只要把苦瓜翻炒均匀炒熟就好了，最后把煎好的鸡蛋再放入锅中，放一点点酱油最后翻炒下，这样一份香喷喷的苦瓜炒鸡蛋就出锅了。

吃饭的时候，妈妈一直夸苦瓜炒鸡蛋好吃，我也希望妈妈吃了苦瓜炒鸡蛋，能够减肥成功。

指导教师：王瑜