徐绮蔓包饺子

星期天，我们一家人围在餐桌前包饺子，看着妈妈捏出的一个个圆滚滚的饺子，我也跃跃欲试。

妈妈先给我示范：她拿起一张圆圆的饺子皮，用小勺舀了适量的馅儿放在中间，接着用手指沾了点水，沿着皮的边缘抹了一圈，然后双手一捏、一折，再把边缘捏出漂亮的褶子，一个挺着“将军肚”的饺子就做好了。我看了心里直乐：原来包饺子这么简单！

我学着妈妈的样子，拿起一张饺子皮，舀了一大勺馅儿就往中间放。结果两边一捏，馅儿立刻从中间“鼓”了出来，这边捏好那边破，好不容易堵住这边，那边又漏了，活像个漏了气的皮球。妈妈笑着说：“心急吃不了热豆腐，馅儿要放得刚刚好，捏的时候要用力均匀才行。”

我听了，赶紧擦掉手心的汗，重新拿起一张饺子皮。这次我只放了不多不少的馅儿，认真地抹水、对折、捏褶。一个、两个、三个……我的饺子越来越周正，也挺起了小小的“将军肚”。看着盘子里一排整整齐齐的饺子，我心里别提多骄傲了！

那天吃着自己包的饺子，我觉得格外香。我也明白了，做任何事都不能心急，只有耐心和认真，才能把事情做好。

指导教师：郏灵茜