我最喜欢的一道菜就是番茄炒蛋。番茄红彤彤的，鸡蛋金灿灿的，闻上去香喷喷的，今天，我就要亲手做这道菜。

现在，我开始准备食材。需要两个番茄、四个鸡蛋，还有食用油和少许盐。首先，我把鸡蛋清洗干净，拿着鸡蛋往碗边一敲，蛋壳裂开，蛋黄蛋清从蛋壳里流到碗中。我拿起筷子快速搅拌，金黄的蛋液泛起细细的小泡泡。

接下来处理番茄。我先把番茄冲洗干净，再拿着小刀把番茄切成一块一块的，最后把番茄剁得更碎一点。

一切准备完毕，开火倒油。油热之后，我把蛋液倒进锅里。“滋啦”一声，鸡蛋立刻鼓起大块，等鸡蛋煎熟，我用锅铲翻了几个面，盛了出来。

锅里再添一点油，倒入番茄，用铲子把番茄压出汁水，再加一点点水，汤汁就更多了。等番茄炒软，我把炒好的鸡蛋倒回锅里，将鸡蛋和番茄混合翻炒，来回翻拌几次，撒上一点盐调味。

一盘色泽鲜亮的番茄炒蛋就做好了。红红的番茄裹着金黄的鸡蛋，酸甜鲜香。尝一口，味道特别好，妈妈都夸我能干。自己动手做饭，心里满满的成就感，我以后还要学做更多的美食！

指导教师：周艳