暑假里，老师布置了一项有趣的家务实践活动——为家人做一道菜。菜的种类可真多呀，有清蒸鱼、土豆炖排骨、可乐鸡翅……我想了又想，最后决定做一道简单又好吃的西红柿炒鸡蛋。

先要备好食材：一个胖乎乎、红彤彤的西红柿，两个圆头圆脑的鸡蛋，还有一小把绿油油的葱花。

我先来处理鸡蛋。我小心翼翼地拿起一个鸡蛋，对着碗边轻轻一敲，“咔”的一声，蛋壳裂开一道细细的缝。我双手轻轻一掰，金黄的蛋液“咕咚”一下溜进碗里，像一轮小太阳掉进了碗中。撒上一小勺盐，我拿起筷子飞快地搅啊搅，碗里冒出好多细密的小泡泡，像一群调皮的小鱼在吐泡泡。

接着切西红柿。我信心十足地举起菜刀，朝着西红柿用力切下去，谁知它滑溜溜的，像个调皮的小皮球，“骨碌碌”滚到了地上！我“哎呀”一声，赶紧把它捡起来洗一洗，这次放慢速度，慢慢切成小块，放在一旁备用。

一切准备好，就开火啦！锅烧热后倒入食用油，等油微微发烫，我把蛋液倒进锅里。“滋啦——”一声，蛋液立刻鼓起金黄的蛋饼，边缘还翘起了漂亮的花边。两面煎好后，我先把鸡蛋盛出来。再往锅里倒一点油，放入西红柿翻炒。没一会儿，果肉就慢慢渗出酸甜的汁水，红得透亮，像一锅红宝石汤。我把鸡蛋倒回锅中，快速翻炒，让每一块鸡蛋都裹满番茄汤汁。最后关火，撒上绿油油的葱花，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好啦！

我把菜端上桌，酸甜的香味直往鼻子里钻，像一只小钩子钩住了我的脚。我夹起一块送进嘴里，汁水在舌尖上化开，软嫩的鸡蛋裹着酸酸甜甜的番茄汁，好吃得我忍不住眯起了眼睛。直到今天，我还忘不了这诱人的味道呢！

如果你也从没自己做过菜，一定要试试这道简单又美味的西红柿炒鸡蛋哦！

指导教师：马维淑