学做蛋炒饭

宁波市镇安小学412班王韵锦

今天，我要学做蛋炒饭。我看了几次妈妈版蛋炒饭，默默记下了需要的食材：米饭、鸡蛋、葱花、还有油盐。

我先拿出两个鸡蛋，在碗沿轻轻一磕，蛋液“滋溜”滑进碗里。筷子“叮叮当当”搅拌时，蛋液围成了金色的漩涡。接着切火腿肠，圆滚滚的肠在案板上滚来滚去，我小心翼翼地将它切成小丁，生怕切到手指。

起锅烧油，油热后倒入蛋液，“嗞啦”一声，蛋液迅速膨胀成金黄的“小太阳”。我赶紧用铲子翻炒，把鸡蛋盛出来。再倒少许油，放入米饭，用铲子把结块的米饭压散，白白的米粒在锅里跳起了舞。

等米饭炒热，我把鸡蛋和火腿肠丁倒回去，撒上盐和葱花。葱花遇热飘出清香，我用力翻炒，让每粒米都裹上蛋香。最后关火，在妈妈的帮助下将热腾腾的蛋炒饭盛进盘子，金黄的鸡蛋、粉红的火腿、翠绿的葱花，像一幅漂亮的画。

我尝了一口，米饭软糯，鸡蛋香嫩，火腿咸香，味道好极了！妈妈笑着说：“自己做的饭最香！”我点点头，原来做饭这么有趣。以后我要学做更多美食，给家人带来美味。

指导老师陈红霞

指导教师：陈红霞