暑假在家，我想学会一项新本领。在妈妈的耐心指导下，我第一次尝试做番茄炒蛋，心里既紧张又期待。

我小心翼翼地从冰箱里取出鸡蛋，把鸡蛋往碗边轻轻一磕，双手掰开蛋壳，金黄的蛋液流进了碗里。妈妈教我往蛋液里加一点点料酒和食用油，再拿打蛋器快速搅动，蛋黄和蛋白很快就融合到一起了。

处理番茄的时候，我先把番茄洗干净，放进水里煮了一会儿。妈妈提醒我要等番茄放凉再剥皮，我耐心等待。等番茄不烫手了，我轻轻一撕，外皮就完整脱落下来，实在太神奇了！接着我把去皮的番茄切成小块放在一边备用。

全部准备好后，我打开了燃气灶。看见锅里的油慢慢冒出热气，我手心冒出冷汗，心里有一点害怕。我深吸一口气，把蛋液倒进锅里，滋啦一声，蛋液迅速鼓起金黄的蛋块，我快速翻炒后先盛到碗里。再把番茄倒入锅中炒出汁水，最后把鸡蛋倒回锅里一起翻炒，最后撒上一点盐和葱花。

很快，香喷喷的番茄炒蛋就出锅了。妈妈尝了一口，直夸好吃，我心里美滋滋的。原来炒菜没有那么难，只要大胆尝试，耐心练习，就能掌握啦！

指导教师：陈艳