这个暑假，老师布置了一项家务实践活动——为家人做一道菜。做什么好呢……我想了又想，做一道简单又好吃的西红柿炒鸡蛋吧。

先要备好食材：一个红彤彤的西红柿，两个新鲜的鸡蛋，还有一小把葱花。

我先来处理鸡蛋。我小心翼翼地拿起一个鸡蛋，对着碗边轻轻一敲，“咔”的一声，蛋壳裂开一道细细的缝。我双手轻轻一掰，金黄的蛋液“咕咚”一下溜进碗里，像一轮小太阳掉进了碗中。撒上一小勺盐飞快地搅拌均匀，这时碗里冒出许多细密的小泡泡，像一群调皮的小鱼在吐泡泡。

接着切西红柿。我信心十足地拿起菜刀，朝着西红柿用力切下去，谁知它滑溜溜的，像个调皮的小皮球，“骨碌碌”滚到了地上！我赶紧捡起来洗干净，这次放慢速度，慢慢切成小块，放在一旁备用。

一切准备好，就开火啦！锅烧热后倒入食用油，等油微微发烫，我把蛋液倒进锅里。“滋啦——”一声，蛋液立刻鼓起金黄的蛋饼，边缘还翘起了漂亮的花边。两面煎好后，我先把鸡蛋盛出来。再往锅里倒一点油，放入西红柿翻炒。没一会儿，西红柿就慢慢渗出酸甜的汁水，红得透亮，像一锅红宝石汤。我把鸡蛋倒回锅中，快速翻炒，让每一块鸡蛋都裹满西红柿汤汁。最后关火，撒上绿油油的葱花，一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好啦！

我把菜端上桌，酸甜的香味直往鼻子里钻。我夹起一块送进嘴里，汁水在舌尖上化开，软嫩的鸡蛋裹着酸酸甜甜的番茄汁，好吃得我忍不住眯起了眼睛。

指导教师：马维淑