这个暑假，我来到风景如画的扬州游玩．这既有小桥流水的古典园林，也有数不胜数的淮扬特色美食，在众多风味小吃里，最让我念念不忘的就是大名鼎鼎的蟹黄汤包．

刚端上桌的蟹黄汤包十分好看．一个个圆鼓鼓在蒸笼里，薄薄的面皮微微透亮，顶部捏着几十道细密的褶子，好似一朵朵白菊花．隔着外皮，能看见里面金黄的汤汁轻轻晃动，轻轻提起，就像一盏软乎乎的小灯笼看着就让人垂涎欲滴．

吃蟹黄汤包可有讲究，不能张口就咬．老话说：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤．”我小心夹起汤包，咬开一个小口，鲜香的热气扑面而来．我慢慢吮吸鲜美的汤汁，蟹香里混着肉汤的醇厚美味极了．喝完汤，蘸上点香醋，吃下里面的蟹肉和鲜肉，面皮柔软又带着韧劲，每一口都是满满的享受．

蟹黄汤包好吃，制作过程却十分繁琐，师傅要仔细拆出蟹黄肉，搭配熬好的鸡汤皮冻，包进薄面皮里，上锅蒸熟后，皮冻化为鲜汤，才有这一口美味小小的汤包，藏着手艺人的用心．

品尝蟹黄汤包，尝到的不只是美味，更是扬州独特的饮食文化．普普通通的面点，被匠心师傅做成一道佳肴．如果来到扬州，一定要尝尝这鲜香诱人的蟹黄汤包，感受淮扬美食独有的魅力！

指导教师：余芳园