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制作南瓜饼

慈溪市第二实验小学504班 黄乐恩

2026-08-30

暑假里,外婆家的南瓜大丰收,一个个圆滚滚的南瓜像胖娃娃似的卧在墙角。我和外婆用南瓜制作各色美食,其中最令我念念不忘的,便是那香甜软糯的南瓜饼。

我们先把又大又圆的南瓜冲洗干净,削去它粗糙坚硬的外衣,金灿灿的果肉立刻展露出来,淡淡的清香如同小精灵,在鼻尖轻轻萦绕。随后把南瓜切成小块,送入高压锅蒸制。南瓜蒸熟出锅,外婆教我用勺子按压,南瓜慢慢化作丝绸般细腻的瓜泥。我一边倒入雪白的粳米粉,一边搅拌,金黄瓜泥与白雪似的米粉交织相融。外婆还传授小窍门,滴几滴食用油,就能避免南瓜饼互相粘连。

我撸起袖子,使劲按压揉搓,揉出一团光滑的金黄面团。揪下一小块,在掌心搓成小圆球,双手合拢轻轻一按,一个个金灿灿的南瓜饼便排好了队伍。

我心急如焚,催促外婆赶紧上锅。没过多久,甜香裹挟着米香,争先恐后钻进鼻腔。掀开锅盖,南瓜饼晶莹透亮,像一块块温润的黄玉。我咬上一口,软糯香甜,丝毫不粘牙。劳动换来的美味,甜到了我的心底。

 

指导教师:王益叶

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