海门区第一实验小学四6班 宋翊辰
2026-09-07
一枚荷包蛋
南通市海门区第一实验小学四（6）班宋翊辰
煎荷包蛋这事，是被外婆一句话逼出来的。
那天早晨我饿得慌，跑进厨房喊：“外婆，帮我煎个荷包蛋吧。”外婆头也不回：“你自己煎。”我一愣，差点把勺子扔了。外婆又说：“怕什么，我教你。”
她从冰箱里拿出一个鸡蛋，又指了指灶台上的碗。我只好硬着头皮上。磕蛋！我拿着鸡蛋，对着碗沿轻轻一磕，蛋壳裂了一条缝，我用两个大拇指一掰，蛋液“噗”地掉进碗里，蛋黄圆圆的，没破。接着倒油。我手中的油瓶被外婆一倾，油不多不少，刚好铺个底。外婆把火拧开，蓝火苗舔着锅底。一会儿，油面泛起细密的小纹路，微微起了烟。外婆说：“可以了。”我端起碗，把蛋液顺着锅边滑下去。蛋白立刻在油里伸展开来，边缘冒起一圈焦黄的小泡，“嗞啦嗞啦”地响。我不由往后缩了缩，外婆按住我的手腕：“别怕，锅子不会咬人。”我拿铲子，学着外婆的样子，把热油往蛋黄上浇了两勺。蛋白慢慢凝实了，变白，像一朵云托着那颗橙红的太阳。外婆让我翻个面，我小心翼翼铲起来，一翻，还不错，没破。又煎了会儿，关火。
荷包蛋盛在盘里，边缘焦脆，中间蛋黄还微微颤着。我撒了一小撮盐，端上桌。咬一口，烫烫的，流了一嘴，我心里忽然高兴起来，早饭吃完，我舔了舔嘴角的油星子，心想：我会煎荷包蛋了。这事说大不大，说小不小，但好歹是自己做的。外婆收拾碗筷时，轻轻笑了一声：“往后饿不着你了。”
我也笑了。真了不起？也算吧。至少明天早上，我能给自己煎一个圆圆的太阳。
