暑假里，我学会了做蒜泥龙虾，这是一件特别有意义的事。一想到能做出香喷喷的龙虾，我的心里既激动又紧张。

我拿出小龙虾，拿刷子把虾壳仔细刷干净。接着，我小心捏住虾尾，从屁股后面拔出虾筋，清理干净内脏，剪掉虾头，保留住金黄的虾黄，反复冲洗，把虾壳缝隙再仔细刷一遍。我把处理好的龙虾摆在盘子里，不料一只龙虾突然从盘子里爬出来，飞快地窜到客厅。

沙发上的姐姐看见地上爬动的龙虾，以为是蜘蛛，被吓得上蹿下跳、魂飞魄散，尖叫道：“哇，大蜘蛛！”我心里也咯噔了一下，奶奶也惊讶地转过头，看着姐姐。我快步上前，抓住它的须，把它拎回厨房，真是又好笑又害怕。

我牢牢记住：龙虾必须晾干水分，如果带着水进油锅，热油就会飞溅，十分危险。锅里倒上足量的油，油烧热后，放入沥干的龙虾。锅里噼里啪啦作响，我站远观望，等龙虾全部变红，就用漏勺捞出来。

我把大蒜蓉放在清水里洗一洗，这样炒出来不会发苦。我把蒜蓉下锅炒出香味，倒入龙虾一起翻炒，加入生抽、蚝油、盐、白糖、料酒，再加适量清水，盖上锅盖焖煮。

浓浓的蒜香四处飘散，我满心期待龙虾出锅。红彤彤的龙虾裹着金黄的蒜蓉，看着十分诱人。吃着自己亲手做的龙虾，成就感填满我的内心。

原来做菜看着简单，实际步骤很多，既要细心，更要注意安全。这次实践，我不光学会一道菜，更懂得劳动才有收获，自己动手得来的美食，吃起来格外美味。

指导教师：吕艳