做茉莉冻

暑假，像一幅暖洋洋的画卷，我和爸爸、妈妈还有妹妹，兴冲冲地赶往爷爷家玩耍。

刚踏进爷爷家的小院，妈妈就神秘秘地拉着我往后门走，我怀着好奇的心，快步跟上去。来到老旧的屋子旁，一条条翠绿的藤蔓好似一条条绿丝带，缠绕在墙面上。藤蔓间挂着圆滚滚、绿油油的果子，活像一个个胖娃娃，在枝头间探头探脑。

妈妈伸手摘下好几颗果子，我好奇地问：“妈妈，这是什么果子呀？”

妈妈告诉我，这个果子土名叫茉莉果，可以做出爽滑天然的茉莉冻。我捧起一颗茉莉果仔细端详，它的底部平平的，缀着星星点点的白斑。掰开一看，纯白色的果浆缓缓流出，带着一股怪味，摸起来黏糊糊的，还会拉丝。

回到屋里，妈妈拿来水果刀把果子切开。果肉松松软软，如海绵般。果肉中包着如同芝麻一般的籽。我突然想起来，只有母果的籽才能做茉莉冻，我翻开资料一看，原来我们辛辛苦苦摘回来的，竟然全是公果。我们的第一次尝试就这样遗憾地失败了。

过了几天，我们再次出发去寻找茉莉果。这次我提前学习了分辨的方法，仔细观察，终于找出了一颗颗合格的母果。切开一看，果囊里挤满了密密麻麻的籽，万事俱备，可以开始动手做茉莉冻了。

我端来一只干净的大盘子，倒入一盆清凉的井水，取出雪白的纱布袋，小心翼翼地把籽舀进袋子里，泡进凉水里浸泡两分钟。泡好以后，我把手洗得干干净净，双手使劲揉搓布袋。晶莹的果胶一点点渗出来，原来清澈的水慢慢变浑浊起来。

我把盘子轻轻送进冰箱的冷藏室。漫长的几个小时过去了，一盘晶莹剔透、如同水晶一般的茉莉冻终于成型！淋上一勺蜂蜜水，再缀上一块块火龙果，一份清凉爽口的茉莉冻就大功告成。

品尝着亲手做出的美味，我心里甜滋滋的。往后我一定要擦亮双眼，挖掘更多奇妙的奥秘。

指导教师：吕艳