韭黄炒鸡蛋

   要说美食，我唯独钟情韭黄炒鸡蛋。今天，妈妈教我做韭黄炒鸡蛋。

   妈妈从楼下菜店买了一大把新鲜的韭黄。我开始把韭黄上面的老叶拔掉。可我拔得太久了，花了15分钟之久呢！接着，我要切韭黄了，可有些韭黄实在太调皮了，切个七八九次也切不断。我可是火冒三丈“我就不信切不断你！”我狠狠一切，才把“他们”切断。

   我切好韭黄了，妈妈从柜子里拿出两个圆溜溜的鸡蛋，让我打鸡蛋。我的技术不怎么样，把蛋黄都弄破了，相比之下，妈妈的技术才叫顶呱呱。只见她把鸡蛋往瓷板上一打，轻轻剥开，一个圆溜溜的蛋黄从蛋壳跑到了碗里。我十分羡慕。

   接着我就要开始炒了：第一步：往锅里倒油，并把油摇均匀。第一步：把事先准备好的鸡蛋倒进锅。这一步可让我心惊肉跳。第三步：把切好的韭黄倒进锅中，然后再加一小勺盐，搅拌一下。

   过了一会儿，妈妈倒了一盆清水让我倒进锅闷一下。

   又过了一会儿，妈妈尝了一下，倒了一些酱油，没过多久，妈妈再次打开锅盖，夹了一筷子之前我，“哇……顶级美味！”

   吃着胜利的果实，我心里甜滋滋的。“炒菜其实并不难！”

指导教师：董丽丹