今天，妈妈正准备炒花生，我自告奋勇地说：“妈妈，你教我炒花生吧！”妈妈说：“好啊！”

      于是，我在妈妈的指导下，先把花生用水洗干净，沥干水分，冷锅、冷油，倒入花生。然后开火，用锅铲不停地翻动花生，炒了一会儿，拿铲子的手好酸啊但是看到花生在锅里噼里啪啦直响，像在给我说：“加油！”于是，我就忍着酸继续炒着，不一会儿噼啪声慢慢消失了，关火，一盘香喷喷的花生就炒好了。妈妈尝了尝说：“第一次炒的这么好，真棒！”我听了很高兴。妈妈接着说：“花生用水洗一下，不仅干净，而且很酥脆，冷锅、冷油下锅，油热了花生熟了，这样不容易炒糊。”

       原来炒个花生还有这么多学问啊！我以后还要向妈妈学炒更多的菜。

指导教师：戴红波