“阿噗爸，吃嘛嘞！”每当姐姐们说起我小时候坐在高脚竹椅上，拿着调羹一边敲打着碗，一边开心地喊着父亲的场景时，我的眼前总会浮现出那样一个天真无邪，而又真实的画面。

今天中午坐在宁波老底子餐厅，吃着酱油道饭，看着那诱人的光泽，闻着那沁人心脾的浓烈香味，感觉自己又回到了小时候。

45年前，我们家的生活水平属于比较贫穷的，一年到头几乎吃不到肉，而酱油猪油拌饭就是我小时候的美餐，也是我的最爱！那一年，我一岁多点，连爸爸都叫不全。看到父亲在家门口杀猪，开心得敲着碗，嚷嚷着要吃饭。那时的我，多么渴望吃到猪肉。

那个年代农村家家户户几乎没什么油水，小孩子个个长得精瘦精瘦的，而我却长得胖嘟嘟的，小腿小手上都是肉肉，很惹人喜爱。据母亲说，就是因为我特别爱吃酱油猪油拌饭。

小时候，能吃到酱油猪油拌饭已经是最高档了，需要盼星星盼月亮才会有。一般情况下也就是自己家杀猪的时候，母亲总会把卖剩下的猪皮和猪板油自己家里留用。到了傍晚，母亲开始熬猪油，我们姐妹就会郑重其事地搬个小板凳，站在锅台旁边目不转睛地看着。

只见母亲拿起菜刀在水缸边沿反复蹭几遍，然后把猪板油洗净切成块，父亲在灶台下用稻草点燃火，等铁锅烧热后，母亲将猪板油块放在锅里炒。一会猪板油块就噼里啪啦地在锅里跳起舞，一点点融化变小，油就一点点浸出来，这时候油香就会挤出门缝飘出好远。

等到猪板油变得焦红时捞出来，我们管它叫猪油渣。做好的猪油渣香香脆脆，忙不迭地拿起一块吞进嘴里，有时候舌头、上牙膛都烫起泡了也顾不得。母亲还会在上面撒点精盐，这样吃起来越嚼越香，越嚼越有味道。

熬出来的油，就封进坛子里，凉了以后就凝固成乳白色的膏状，这就是猪油了。猪油可是家里的“豪”油，每当客人来时，母亲才会把它拿出来使用。而我这个父母的宠娃也就随时可以享受美味的酱油猪油拌饭了。

随着改革开放的号角吹响，我们家的生活水平也跟着改变，各种海鲜、美食已经是家常便饭。45年过去了，我们都过上了小康生活。国庆节那天，我们一家子在母亲家聚餐，满满的一桌菜，鱼肉海鲜样样齐全。大家却挑挑捡捡，只吃了一点点，还嚷嚷着要减肥。已然，猪肉不再是我们的最爱，但是酱油猪油拌饭那浓得化不开的味道总是盘旋在我的脑海里，它见证了时代的发展，社会的进步。

今天再一次尝到了酱油道饭这个味道，一种简单的快乐和知足久久地在心间流淌。

指导教师：董息芬