我很喜欢吃糖醋排骨，刚好老师布置的几篇作文中有一篇是写一道菜的，我就告诉妈妈我想学。
   第二天刚好是春节，我跟妈妈去菜场买了一块排骨，还让卖肉的摊主砍成一段一段的。回家后，我就按照妈妈说的步骤开始煮排骨。首先清洗一下排骨，然后烧开一锅水，把排骨放进锅里，大概3分钟后捞出沥干。妈妈说这个步骤是焯水。接下来，把排骨放进油锅里炸，当然这个步骤由我妈妈完成，对于我来说很危险。待排骨炸至金黄取出。最后在干净的锅里放点儿醋、糖、酱油，把排骨再次入锅，盖上锅盖。妈妈说等汁收得差不多就可以出锅了。可还没等出锅，香味已经在厨房弥漫开来，我迫不及待地想吃。
   烧这道糖醋排骨还是挺复杂的，用料的多少，火候的控制，都决定这道菜的美味，今天的这盘排骨我吃得特别津津有味。啊，这道菜真令我难以忘“囗”！

指导教师：梅聪玲