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话说得好“民以食为天”，我对这句话很赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有研究，菜名我就可以滔滔不绝的说上百种：北京烤鸭、内蒙古肥羊、西安羊肉泡馍、山西刀削面……在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的是麻婆豆腐。
麻婆豆腐不仅好吃，而且颜色鲜艳，看起来很有食欲。麻婆豆腐的做法很简单：把豆腐切成一个个小正方体，放入热水里热热身，再捞出沥干备用；接着锅里倒入少许油，油温七成热，再倒入肉末和葱姜蒜，翻炒出香味后再放入备用的豆腐丁；最后放入豆瓣酱、酱油、花椒粉、鸡精、少许盐等调味料翻炒均匀。这道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！
吃豆腐时也很有讲究的，俗话说“心急吃不到热豆腐”。我先夹一块豆腐，慢慢地放入口中，要小心烫到嘴。它的味道在入口即化的瞬间，直接融入了我的心里，不愧是人间美味啊！
这就是我最爱的美食——麻婆豆腐。

指导教师：朱瑜