（本文选材过于单薄或内容略微空泛，尚有修改提升空间）

          炒年糕是中国传统节日的特色食品，它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富，自古代流传入朝鲜半岛，年糕又受到了很多人的喜爱，这次我要做的就是娃娃菜爆炒年糕。
        制作炒年糕分为下面几个步骤：
        第一，准备食材。我们传统的吃法就是加上调料直接爆炒起来吃。先在冰箱里拿出一块肉，把肉油和瘦肉分开，把它们都洗一下，肉油要每块切成约3厘米后，要把瘦肉也切成丁，接下来要准备葱，大蒜，娃娃菜，把这些全部切小一些，娃娃菜和蒜都切成丁，葱根据口味切成随意大小。





　　第二，开始炒菜。把肉油扔进锅里，火开到最大，让肉香充分的发挥出来，等待将近三到四分钟，肉油微微发黄了，再放下大蒜和小半勺盐，翻炒一会儿，把娃娃菜全部倒进去，开始爆炒，激发出菜的香味，过了一会儿，等差不多了，把年糕切片，约一到二厘米厚，用清水洗一遍，马上倒进锅里，再倒点水，放上酱油，酱油只要一个铲子那么多就好了。





　　第三，爆炒过后把年糕盛出来，色泽诱人，汤汁不多不少，正好在年糕上面一点点，闻起来也很香，很适合大家品尝。

指导教师：冯远群