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秋天的美味

宁波市北仑区岷山学校 张卓勋

2021-11-13

  快放学时,顾老师送全班同学每人一根桂花年糕作为大家努力学习的奖励,我的心里美滋滋的。

  一路上,我嚷嚷着让妈妈赶快制作美食。“你想怎么吃呢?”妈妈询问道。“糖桂花炒年糕吧。”我毫不犹豫地回答。“好呀,新鲜的糖桂花可是秋天才有的时令美味呢!”妈妈赞同地说。

  说干就干,我们先把桂花年糕切成椭圆形的薄片。再放入沸水中,年糕片在滚烫的热水中欢快地翻滚着,很快就熟了。“为什么要把年糕放冷水里呢?”看到妈妈把热气腾腾的年糕片放到冷水中,我好奇地问。“冷水过凉后,年糕吃起来更加Q弹呢。”妈妈解释道。

  随着“滴嗒”两声,蓝盈盈的火苗蹭得一下蹿了出来。糖桂花、水和蔗糖在妈妈的炒制下变成了桂花糖水。只见妈妈把放凉的年糕片加入其中,紧接着,娴熟地翻炒起来,年糕片们在锅里开心得蹦蹦跳跳,热闹极了。我在一旁忍不住跃跃欲试。“我来吧,妈妈。”我自告奋勇。“好啊。”妈妈二话不说就同意了。我左手拿锅,右手握铲,学着妈妈的样子有模有样地炒起年糕片来。不一会儿,白胖胖的年糕片上就沾满了金色的桂花粒儿,乍一看,好似给年糕披上了一件黄澄澄的桂花衣裳,漂亮极了。

  关火,出锅,糖桂花炒年糕油光发亮,甜香扑鼻,让人垂涎欲滴。我迫不及待地夹起一片沾满糖桂花的年糕,一口咬下去,软糯的年糕,香甜的桂花,蜜甜的糖水,在舌尖融合,组成一场味蕾的狂欢,美妙极了!没一会儿,满满当当的一盆糖桂花炒年糕就光盘了。我感觉好幸福呀!

 

指导教师:顾红娜

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