这星期学校又给我们布置了一个新的作业——烧蒜蓉冬瓜。

　　我们家只烧过红烧冬瓜块，这个蒜蓉冬瓜可没有烧过。于是，我和妈妈一起查找了百度，居然查到了蒜蓉冬瓜的好几种做法，我选了其中一种看起来方便又美味的烧法。

　　首先，肯定是先洗冬瓜啦，冬瓜洗起来还是很容易的，只要把中间的籽都去掉。切冬瓜皮的时候实在是太硬了，妈妈给了我一把大一点的刀，这刀可真重，一边切一边担心自己的手会不会切到。可事实上是我想多了，一点事也没有。

　　切冬瓜片的时候开始几片我切得比较厚，妈妈看见了说：“这个太厚啦，要烧不熟了，稍微薄一点，这样更容易入味，烧得也快些。”听了妈妈的话后，我就切了薄了些。原来切也有很大学问呢。

　　然后就是处理大蒜了，大蒜的外层跟里面贴得实在太紧，非常难剥，于是我想到了妈妈平时的做法，那就是“暴力”地对待它，拿刀一往它们身上一拍，嘿嘿，大蒜就乖乖地把外衣去掉了，然后把它们切碎备用。

　　接下来就是先热锅，后烧油，等油热后，我把蒜倒了进去翻炒，没想到它们还挺顽皮的，喜欢在油里跳来跳去玩耍，还时不时发出“吱吱吱”的声音。

　　一二分钟后，蒜飘出了香味，我把冬瓜也倒了进去一起翻炒。然后倒入酱油、盐、少量的糖和蚝油、水，这些步骤我可是熟悉得很。盖上锅盖后，我静等美食的到来。

　　过了一会儿，我闻到了阵阵香味，哈哈，肯定好了。我一打开锅盖，那香味立马传开来，整个厨房都充满了浓浓的味道。

　　看着眼前的冬瓜，忍不住咽了咽口水，这香味，这颜色，一看就是美味佳肴。

指导教师：郑宇聪