米饭在大家眼里并不陌生，人们会因为米饭的常见而忘记它是一种不可获缺的食物。

　　早在公元前221年前，饭便是人们的食物，但是那时只有贵族才能享用，这种饭叫做“蒸饭”，里面会放一些蔬菜，虽然米饭在现在的我们眼里档次很低，但在那时的贵族眼里这是很上档次的。到了公元前221年，此时正是秦汉，由于不受战争的困扰，人们便有了时间，他们发明了“干饭”，这是一种类似于泡饭的食物，因此行军打仗时部队中人们会吃“干饭”。后来到了265年间，魏晋人开始推崇“菜饭”，“菜饭”只用把蔬菜剁碎拌在米饭里再煮成饭，做法非常简单。

　　古代饭的种类也有很多，如淳母。它是一种肉酱盖浇饭，这种饭历史悠久，是一种比文字还早的饭，这种饭的肉酱是用锅先煎浓再淋上油脂做成的。有一种叫清风饭的风味饭，据《清异录》记载，它是供酷暑天用的清凉饭品，它用料考究，做完后须放入冰池凉透后即成。还有一种叫王母饭的食物，它被视为长生不老的象征，因此经常在皇室宴席上出现，它是另一种肉酱盖浇饭，它在《膳夫录》中解释为：在香脂饭总掺和各种丁、末，饭上盖满雕刻的花蛋和浓汁肥汤，类似什锦盖饭。

　　米饭在外国也是远渡重洋深受人们的喜爱，马来西亚的椰浆饭大家都知道，它口味偏淡，缅甸的炖肉饭，印度的手抓饭……

　　那为什么米饭深受人们的喜爱呢？那是因为米饭的作用，米饭能补充益气，能健脾养胃，能明目，能消除疲劳，最重要的是没不宜同食的食物。因此米饭深受人们追捧。

指导教师：唐琛