今天，我缠着爷爷教我做一道菜，他爽快地答应了，让我先看他怎么做一碗好吃的豆腐，我别提有多开心啦！

　　我赶紧跑进厨房间，看到爷爷先把一块白白嫩嫩的豆腐切成方块，然后转身打开煤气灶，瞬间升起一束蓝色的火苗。爷爷把油倒进锅内，再等油发热的过程中洗了点葱。油冒烟了，爷爷把软绵绵的豆腐放下锅。趁着豆腐在油煎的空间，爷爷小心翼翼地把葱姜蒜一一切好。白白嫩嫩的豆腐在油锅里煎到有点发黄，爷爷就拿起锅柄，轻轻往上一抖，一块块豆腐瞬间“飞起来”翻了个身。那熟练的动作看得我目瞪口呆：这豆腐可真很听话，一片片整整齐齐归回到原来的位置上躺着。等两面都煎得金黄金黄时，爷爷又往锅里加点水，放点盐和酱油，豆腐“嗤嗤”地冒起了水泡泡。我迫不及待地问道：“爷爷，可以吃了吗？”爷爷笑着说：“别急，你没听说过‘心急吃不了热豆腐’吗？”

　　又过了一会儿，爷爷给豆腐加了葱姜蒜沫儿，一股香气扑鼻而来。我忍不住拿起筷子尝了一口，软软的、脆脆的，真好吃啊！

指导教师：刘春燕