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冬至炒圆

冬至是我国二十四节气中的笫二十二个节气 ！也表示寒冷的冬天来临，这一天，白昼最短，黑夜最长，是进入数九寒天的开始。

在冬至 一般都会吃冬至圆 ，就是汤圆 ，炒圆。吃了冬至圆 ，也意味着年龄又长了一岁 ，同时，吃冬至圆还有全家团圆的寓意 ！今天我就要来大展身手啦！做——冬至炒圆。

只见奶奶先在面粉中加了几勺温水 ，用手不停地揉搓 ，不一会儿，就成了一个面团 ！我想，这不就和揉橡皮泥一样吗 ！这么简单 。我照着奶奶的样子做了起来 ！有模有样地揉搓着小面团 ，将它搓成长条状 ，接着再把它分成一小段 一小段 ，两手轻轻揉搓 ，不一会儿，一个个小圆子就诞生了！
先往锅中倒入少许油 ，再放入一个个糯米小圆 子，“可千万别从中间往外放呀 ，不然中间会焦掉的 ！要从外往里放 。”奶奶着急的叫着 ！我连忙纠正 ，生怕等会儿糊了 ！还好， 还好 ，没事呢 ！只听一阵噼里啪啦的声音 ，再用铲子 把糯米圆子翻一个面 。两面炸至金黄 ！放入碗中 备用。
接着开始准备菜 ！有冬笋 ，有大白菜 ，有蘑菇 ，有香干 ，当然还有肉……将它们切成薄薄的细丝 ，这样更好炒一些 ！料理都准备完了 ！开始下锅炒啦 ！
在锅中倒入油 ，先放入准备好的菜 ，在锅中不断的翻炒 ，炒至五分熟，接着倒入准备好的小圆子，翻炒几下， 再撒入一些盐 ，倒入少许酱油 ！瞧着颜色看上去让人很有食欲的样子 ！接着再翻炒几下，放些许味精增鲜，最后洒上葱花一股扑鼻的香味 ，肆无忌惮的涌入鼻孔 ，让我口水直流三千尺 ，恨不得马上尝一尝呀 ！
马上就可以出锅了呢 ！我倒有些迫不及待 ！“别心急 ，心急吃不了热豆腐 ！盛的时候别烫着手。”奶奶说。
好啦 ！好啦 ！终于出锅了 ！我将它盛入小碗中 ，闻着这幸福的味道 ，心里充满了自豪！这炒圆可是我做出来的 ！
尝了一口 ，糯糯的 ，有点粘牙 ，咸而不腻 ，吃了 还想吃 ，真是色香味俱全呀 ！奶奶吃了 ，也对我竖起大拇指呢 ！
我沾沾自喜 ！没想到做炒汤圆还那么有趣呢 ！既可以从中收获到知识，也可以从中收获到美味，真是一举两得呢 ！！



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指导教师：冯远群