宁波市鄞州区惠风书院 王歆瑶
2021-12-26
周末，睡梦中的我被一股扑鼻的糯米香味叫醒，我穿上睡衣去厨房看个究竟，原来外婆叫小姨寄了快递过来，快递的美食就是麻糍，妈妈正在烤我最爱的麻糍呢！
方方正正的麻糍，雪白雪白的，有点像方形的豆腐，这是外婆家的过年特色小吃。
品尝着香喷喷的麻糍，思绪一下子回到了去年寒假看做麻糍的情景，真的非常有趣。
每至春节前夕，外婆村里都会打麻糍。首先把糯米放水中洗干净浸上6-7个小时，捞出后放木制的饭蒸里蒸三十分钟左右，用小火慢慢烧即可……渐渐的，悄悄从饭蒸中溜出来糯米的醇香开始四溢，弄得满屋子人熏熏欲醉。蒸好的糯米倒入石臼中，爸爸、小姨父和外公就准备用木杵打麻糍，大伙儿围着石臼。只见外公拿着木杵，左手在上，右手在下。“咣”“狠狠”地朝糯米打去。妹妹“站着说话不腰疼”在一旁喊着：“加油！爸爸加油！外公加油！”每打一次糯米，外婆就用手沾一层水，抹到糯米上给它翻个面，说是为了打得均匀。外公打几下后，然后换爸爸打，就这样轮流。忽然，我走向前：“让我来打一下吧。”外公笑眯眯地说：“你打不动滴。”
我还是跃跃欲试，可以只打了一下就说：“算了，这也太难打了。”毕竟这一个木杵就有几斤重。打一缸麻糍大约二十来分钟，把糯米打成糯糯的，像雪白的云朵样时就可以上桌了。这时奶奶为了不让麻糍粘桌子上，会铺一层面粉，然后把麻糍放到桌上，用手碾成一个巨大的“白饼”。这时，就可以吃麻糍了。大家一窝蜂围到桌边，奶奶一边分一边说：“麻糍其实在春秋战国时期就有了。初秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为父报仇投奔吴国，伍子胥去世后越过的勾践乘机举兵伐吴，将吴国团团围住。吴国不久就断了粮。这时，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石，大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的麻糍，以此来祭奠伍子胥。这才有了麻糍。”
“没想到麻糍的由来竟是这样的。”我不禁感叹道。此时的麻糍吃进嘴中似乎也更香甜了。
因为疫情，过年可能又要就地过年，回不了老家，不过这麻糍的到来也是一次亲情的重温与家人之间爱的纽带。
