象山县丹城第五小学 罗钧淑
2022-01-25
吃是什么,吃是人类最伟大的行为,最神圣的行为。食材、味道、环境,只有所有的元素都和谐完美,才能达到艺术体验的巅峰。身为一名地地道道的“吃货”,在这深秋的季节里,“火锅”便是冬天的引子。
窗户打开着,一阵微风灌了进来,一丝凉意席卷全身,水在“鸳鸯锅”中沸腾着。周围,一堆堆食物像小山一样,连绵起伏,绵延不绝。鱼丸、蟹肉棒、白菜、牛肉、香菇、金针菇、海裙带……不好意思,东西太多,讲起了相声。
鸳鸯锅一半是正宗的重庆辣,红的那么鲜艳,好似燃烧的岩浆;另一边也是重庆的清汤料,白的让人舒服,好像略带清香的牛奶。这些火锅底料曾“坐”着飞机遨游云海,才来到我们这个滨海小镇。
你看,那一片片暗红色的牛肉片放入水中,不一会儿变成了浅灰色,放入口中,柔软鲜嫩,好似布丁般 Q弹;清汤里一个个鱼丸换上了白似雪的皮肤,光滑无比,下面还不停地滴着汁,再沾上海鲜酱,咬上一口,汁水流入口中,让人流连忘返,久久不肯回神。
而在重庆辣里所游畅过的食材,好像掐一把就能滴出血来似的,在舌尖触到它的时候,一股略带苦的辣让我神清气爽,咬下一口,汁水飞溅,那种辣像麻醉剂一样,只让我感到舌尖一阵酥麻,苦味也蔓延全身,让我流出了眼泪。但是会让人越吃越起劲,直到变成香肠嘴。这时,雪碧上场了。一口辣,一口雪碧,雪碧中的泡沫在我的舌尖爆开,带来不同的味道,真是好一个冰火两重天……
你看,谁说吃,就不能吃出艺术来了?