“一树芳华，化作满盘玲珑。”微凉的春夜里，花影浮动、槐香袭人，一树槐花，可以熏染数十米内的空气，随风荡漾、花气流香。孩子们最为期盼的就是等到天明早早找到那一树树繁花，品尝春的滋味。有着乳白色花苞的洋槐因其根系发达、生长快速，遍布我国西北、华北和东北的南部诸地。冬天里，洋槐树乌漆漆一片，甚至让人忽略了它的存在。可一到春日，翠绿的树影下槐花挂满枝头，那便成了香的世界、花的海洋。

　　槐花未开时，花衣紧裹，苞体如豆，其形如月，绿隐于叶，并不显眼。待稍开后，花瓣如伞，徐徐打开，像是万千仙子，晶莹玉润，在蓝天和绿叶的映照中，剔透而清润。花开半苞，香味初溢时，槐花最宜食用，生吃或烹饪都可。可是因为洋槐多刺，只能依靠自制的夹钩来采，在两三米长的木杆端顶，固定铁丝双股折绕，扎绑牢靠形呈“U”状，以能卡住槐树的枝条为宜。钩槐花时，用口端向下的“U”钩拽住枝条，再转动杆柄，将其拧断，槐花即可到手。

　　用槐花做饭，无疑具有直接的自然之美。洁净的花头盛在盆里，素净的色彩最为可人。洗净的槐花，可在篦子上控水，令其稍干后撒入面粉。拌好的麦饭，置于笼布上，入锅烹蒸，大约十分钟，槐花与面粉混合的香味便会溢出，与自然的槐花相比，这种味道更为沉稳，饱含着人间温暖的气息。在民间，槐花做菜的招数还有很多。如槐花炒蛋，槐花炒肉、槐花粥，甚至槐花酱和槐花鱼。槐花蜜也是自然的馈赠，属蜜中上品，清淡的槐香令人如隐田园。

　　春日里家乡槐花树，承载着我儿时记忆中的美味，唤醒了久居城市的人们翘首期盼的乡情，更能缅怀游子对时光流逝的不舍和感伤。

指导教师：韩明艳