因为今天天气不太好，我们不能出去玩，妈妈就在家给我们做奶油蛋糕。妈妈先准备了四个鸡蛋，把蛋清、蛋黄分开，放在一旁备用。蛋黄里面放入35克牛奶搅拌均，再加入40克低筋面粉Z字形搅拌备用。接着在蛋清里面加入几滴白醋去腥，分三次加入白糖用打蛋器进行打发，蛋清打发到出尖的效果就可以了。最后将蛋清蛋黄翻拌均匀倒入磨具准备烘烤。妈妈把烤箱用上下火180度预热5分钟，预热完毕后把磨具放进烤箱，30分钟后香喷喷的蛋糕就出炉了。我们迫不及待地想尝一尝，妈妈说还差最后一道工序，只见妈妈将奶油倒入盆里，用打蛋器进行打发，没一会，液体的奶油就打发得粘稠了，妈妈在蛋糕上抹上一层奶油，香甜可口的奶油蛋糕就做好了。妈妈做的奶油蛋糕真好吃，下次我要尝试自己做奶油蛋糕。

指导教师：王晶