上个星期六，是我第一次尝试做蛋饼。那一天我心里美滋滋的，就像揣了块小糖果，特别高兴，因为我终于可以亲手做我最喜欢的蛋饼了，连做梦都在想我的蛋饼会是什么样子呢。

我先从冰箱里拿出三个鸡蛋，小心翼翼地捧着，然后把面粉倒进碗里。接着往碗里加水，一边加一边嘀咕：水会不会放多了呀？加完水后我就开始搅拌，看着面粉和水慢慢变成稠稠的面糊，还挺有趣的。之后我轻轻打破鸡蛋，蛋液“咕咚”一下滑进碗里，我又接着搅拌。最后切了些葱撒进去，再搅拌均匀。

现在要开始煎了，我先点燃火，眼睛一眨不眨地盯着锅。等锅热了，我赶紧倒了些油进去。等油热了，我把面糊倒进锅里，只听见“滋啦”一声，那声音就像小音符在跳舞。我拿起锅铲，轻轻地给蛋饼翻面，翻了几次后，蛋饼就差不多好了。我凑近闻了闻，哇，香味直往鼻子里钻，我忍不住咽了咽口水。虽然蛋饼有一点焦，可一点也不影响它的美味。

这一次的蛋饼是我吃过最美味的一次了，因为这是我自己做的。通过这次做蛋饼，我明白了做饭可真不容易啊，要准备食材，还要掌握好火候。以后我要多帮妈妈干活，比如帮妈妈洗菜、洗碗，让妈妈能多休息休息。这真是一次难忘的经历啊！

指导教师：王渊