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做腊肠

宁波市鄞州区云龙镇甲南小学506班 陈艺萱

2026-01-14

周末的阳光暖洋洋地洒进厨房,我挽起袖子,兴冲冲地凑到爸妈身边,和他们一起忙活起了做腊肠的事。

浓郁的酱香混着花椒的麻香扑面而来,馋得我直咽口水。爸爸熟练地把肠衣一头套在漏斗口上,又用线绳紧紧扎住肠衣的另一端,防止肉馅漏出来。“来,你试试把肉往漏斗里塞。”爸爸把勺子递给我,我兴奋地接过,舀起一大勺肉馅就往漏斗里倒。

可肉馅总在漏斗里“卡壳”,怎么也挤不出去。爸爸笑着扶着我的手:“别急,要慢慢推,力道得均匀。”我点点头,学着爸爸的样子,一手扶住漏斗,一手轻轻按压肉馅。果然,肉馅顺着漏斗缓缓滑进肠衣里,肠衣一点点鼓起来,像一条胖乎乎的小虫子,可爱极了。

肉香混着肠衣淡淡的腥味,竟生出一种特别的幸福感。爸爸在一旁看着,时不时帮我调整肠衣的位置,还教我用筷子轻轻捅捅漏斗里的肉馅,避免结块。妈妈在一旁帮忙整理,还反复提醒我:“别灌太满,不然会爆的。”我赶紧放慢速度,小心翼翼地控制着分量。阳光穿过玻璃窗,落在我们三人身上,爸爸的大手裹着我的小手,妈妈的笑声清脆悦耳,厨房里的空气里,满满都是肉香和幸福的味道。

不一会儿,一根根圆滚滚的腊肠就挂满了绳子。看着这些我们共同的劳动成果,我心里甜滋滋的。原来,最甜的腊肠不仅藏在肉馅里,更藏在一家人温馨相伴的时光里。

 

指导教师:徐蕙

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