过年最开心的事，就是和家人一起做美食。今年我学会了一道特别的甜点——拔丝苹果。

做这道菜可有意思了。我们先切好苹果块，给它们裹上一层厚厚的面糊，然后放进油锅里炸。只听“滋啦”一声，苹果变成了金黄色的小胖子。最有趣的就是熬糖浆了，我把白糖和水倒进锅里，小火慢慢搅拌，直到糖融化成黏稠的琥珀色糖浆。这时，我赶紧把煎好的苹果倒进去翻拌均匀，让每一块苹果都穿上甜甜的“糖衣”。

刚刚出锅的拔丝苹果热气腾腾，用筷子夹起一块，竟然拉出长长的、亮晶晶的金丝！咬一口，酥脆香甜，家人们都夸我做得棒，我心里比吃了蜜还甜。

原来亲手做美食分享给大家，是这么幸福呀！

指导教师：俞芳