“冬夜长，灶火旺，煨块年糕衣里藏。”这句口口相传的俗语，在今年春节的老式土灶前，终于有了具象的温度。

跟着家人走亲访友，一进厨房，我便被那座古朴的土灶牢牢吸引。灰白的灶壁被数十年的烟火熏出深浅不一的褐痕，像时光刻下的纹路；灶口旁码着齐整的金黄干草，铁钳手柄被岁月磨得温润发亮，一股跨越年代的烟火气扑面而来。我蹲在灶边，望着灶膛里跳跃的红火，火星偶尔“噼啪”溅出，转瞬没入灰烬，暖意顺着衣角漫遍全身。

我好奇地拨弄着柴火，“要不要试试煨年糕？这可是我们小时候的年味。”妈妈的声音带着笑意。我连忙点头，心里满是期待。妈妈递给我一块切得方方正正的年糕，白白嫩嫩，指尖触到的是米的温润。又示范着教我用铁钳拨开表层的炭。我学着她的样子，小心翼翼地夹起年糕，轻轻放进灶膛，再用铁钳拨了些碎炭盖在上面，只露出一小截年糕头。

我双手紧握着铁钳，目不转睛地盯着灶膛，热气慢慢包裹住了年糕。干草的清香混着淡淡的米香，在空气中慢慢散开，“翻个面，别烤糊了。”妈妈提醒我。我赶紧夹起年糕，原本白净的表皮已经染上了深浅不一的焦褐色，还有几处沾着细碎的黑炭。翻了个面，又等了几分钟，再次夹出时，年糕浑身冒着热气，边缘鼓起了软糯的气泡。我吹了吹表面的碎灰，凑到嘴边一闻，浓郁的米香混着柴火的焦香，是最质朴的烟火味。

轻轻拍去表面的炭屑，掰下一块送进嘴里。外皮焦脆，内里软糯温热，纯粹的米香混着柴火的焦香在舌尖化开，没有多余的调料，却甜得直击心底。灶膛的炭火依旧明亮，年糕的余温留在掌心，我忽然懂了：真正的年味，从不在琳琅满目的年货里，而在这一方土灶、一块年糕、一缕烟火里，，而是在简单纯粹的烟火里。

指导教师： 姚远