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清明青团

宁波市鄞州区横溪镇中心小学504班 贺慧凌

2026-04-07

清明时节,细雨纷纷,又是一年祭祖时。今年清明节,我与奶奶一起制作青团,那份浓浓的温情如春风般温暖着我的心田。

清明节那天,我兴致勃勃地和奶奶去市场买新鲜的艾草。刚买回来的艾草还带着清晨的露珠,散发着淡淡的草木清香。我们仔细地清洗艾草,放入沸水中焯烫,然后用石臼捣烂成泥状。接着,奶奶将艾草泥一点一点地拌入雪白的糯米粉中,用手耐心地揉合着。不一会儿,原本洁白的糯米粉就被染成了诱人的翠绿色,质地柔软而有弹性,仿佛把整个生机勃勃的春天都揉进了这团香甜的面团里。

我围在奶奶身边,学着她的样子包青团:先小心翼翼地揪下一小团面团,放在手心里搓成圆球,再用手掌轻轻压扁,形成一个小圆饼。然后,我舀了一勺香甜的豆沙馅放在面皮中央,学着奶奶的样子,将面皮慢慢收拢,轻轻一捏一揉,一个饱满可爱的青团就在我手中诞生了。奶奶的手法娴熟而优雅,不一会儿工夫,一个个翠绿的青团就像听话的孩子一样排好队,静静地躺在盘子里。

蒸锅里的水咕嘟咕嘟地冒着热气,我们将青团一个个小心地放入蒸笼。十几分钟后,厨房里弥漫着艾草和糯米的香甜气息。青团出锅了!它们的外皮油亮光滑,在热气的蒸腾下显得格外诱人。我迫不及待地咬了一口,豆沙的香甜与艾草的清香在口中完美融合,那种春天独有的清新味道瞬间在舌尖绽放,满口都是浓浓的春意。

吃着温热香甜的青团,回想着清明的传统习俗和与奶奶共度的美好时光,我深深地懂得了:这小小的青团,不仅承载着对先人的深深思念,更凝聚着家人之间浓浓的温情与陪伴。

 

指导教师:俞巧云

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