今天早上，妈妈说：“我来教你包饺子吧！”我高兴得跳了起来，大声喊：“太好啦！”

妈妈先教我做面团。把面粉倒进盆里，加上温水，用手使劲揉啊揉，揉成一个软乎乎的面团。妈妈说：“让面团睡十分钟觉，这叫‘醒面’。”十分钟后，我们把面团搓成一条长蛇，再揪成一个个小团子，圆滚滚的，像弹珠那么大。接着用擀面杖把小团子擀成圆圆的皮，妈妈说要“中间厚一点，边上薄一点”，就像小碗一样。

我学着妈妈的样子，舀了一大勺白菜猪肉馅，放在面皮中间。可是我刚对折，哎呀！馅全都跑出来了！我急得直跺脚，脸都红了。妈妈笑着说：“你放太多馅啦。”她帮我去掉一些，然后握着我的手教我捏边：“先捏中间，再往两边推，就像给小月牙锁上漂亮的花边。”

我试了一次、两次、三次……终于捏出了一个歪歪扭扭的饺子。虽然它长得有点奇怪，可我心里美滋滋的。

饺子下锅了，一个个白胖胖的浮上来，像一群小白鹅在游泳。我咬了一口，鲜美的汤汁一下子跑到嘴巴里，好香好香呀！这是我亲手包的饺子，吃起来特别特别香！

指导教师：姜雅萍