周末，妈妈买回一大袋芝士。我大喜：“妈，我们做芝士焗红薯吧！好久没吃了。”

妈妈笑了：“好啊，你当主厨，我当助手。”

这让我有些意外。以前总是妈妈做，我在旁边看；这一次，妈妈竟然让我做主厨。

我先把红薯放进高压锅。等它煮熟的时间里，我翻出了家里最漂亮的烤盘——一个白底蓝花的小方盘。妈妈说过，好吃的食物，也要住在好看的房子里。

红薯煮好了。我戴上厚厚的手套把它捞出来，烫得直甩手。剥皮是最难的，薯肉软塌塌的，一不小心就会碎。我学着妈妈平时的样子，一点一点地剥，像在拆一个易碎的礼物。金黄色的薯肉露出来，冒着热气，甜甜的香气直往鼻子里钻。

我用勺子把红薯捣成泥。妈妈说，要捣得细细的，吃起来才绵软。我一勺一勺地压，一遍一遍地翻，直到薯泥变得像丝绸一样顺滑。

最关键的步骤来了——铺芝士。我把芝士条一根一根地摆上去，像在薯泥上搭一座金色的桥。妈妈在一旁轻声说：“铺均匀些，每一口都要吃到芝士。”我又撒上一层薄薄的白砂糖，像给这座桥铺上了星光。

烤箱预热好，我把烤盘送进去，设定了十分钟。

这十分钟，我哪里也没去，就坐在烤箱前的地板上，双手抱着膝盖，静静地等。透过玻璃门，我看见芝士慢慢融化，时不时冒出一个小气泡，像冰雪消融，像花朵绽放。芝士一点点铺开，最后把整盘红薯都盖住了。撒上去的砂糖附在表面被烤得焦黄，看着十分诱人。

“叮”的一声，时间到了。

我戴上隔热手套，小心翼翼地端出烤盘。芝士表面还在轻轻地鼓着气泡，像在对我眨眼。我用勺子舀起一块，轻轻一拉——丝，好长的丝，在灯光下闪着琥珀色的光。

咬下第一口，我愣了一下。

不是因为好吃——虽然确实很好吃。而是因为，我突然想起：以前每一次妈妈做这道菜，她也是这样守在烤箱前吗？她也是这样把芝士条都摆得整整齐齐吗？她也是这样被烫过手吗？

以前我只负责吃，从没想过这些。

我又舀起一勺芝士焗红薯递到妈妈嘴边：“妈，您尝尝。”

她咬了一口，笑着说：“嗯，比饭店的还好吃。”

我也笑了。我知道，这句话里除了鼓励，还有藏不住的欣慰。

那天下午，我们坐在餐桌旁，你一勺我一勺，把整盘芝士焗红薯吃得干干净净。窗外的阳光斜斜地照进来，照在空空的盘子上，照在妈妈的笑脸上，也照在我心里……

指导教师：施波