“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”伴随着阵阵辞旧迎新的爆竹声，新的一年悄悄来到。在这团圆喜庆的日子里，我家最热闹的活动莫过于围坐在一起包水饺。

我们一家人打开圆桌台面，围在桌边，开始分工合作。此时的主角，当然由奶奶非她莫属。她可是我们家最会包水饺的。你瞧，她拿起一张雪白的饺子皮，稳稳地放在手心，小勺舀起鲜香的馅料摆于中间，只见她指尖轻轻将皮对折，先牢牢捏住中间，再从两边向中间一点点。捏出细密的褶皱，手指一弯一拢，边缘便严丝合缝。细密的皱褶错落有致。每过一会工夫一个个小巧玲珑、饱满圆润的水饺就在奶奶的手中诞生。

我看着眼馋眼，想要亲自尝试。拿起桌上的饺子皮，学着奶奶的样子，一板一眼的包了起来。此时的心中早已谋略。沾自喜的想着：馅料放的越多，味道一定更美味。于是我就舀了一大勺肉馅放在了饺子皮中。刚把皮捏好，结果馅就从四面八方挤了出来，薄的面皮。直接被撑破，弄得我满手流馅，手忙脚乱。全家人看见我这如此狼狈的模样，哄堂大笑。此时奶奶向我走来，温柔的看着我，拿起我手中的“杰作”说道：凡事有度，分寸为上，包水饺亦是如此。此时的我面红耳赤，心中十分懊悔。也恍然大悟，知道包水饺的奥秘。在奶奶的鼓励下，我沉心静气，重新拿起一张饺子皮。这次我小心翼翼地放上适量的馅料，轻轻对折，先捏紧中间，再一点点向两边细细捏出花边。终于一个小巧精致的水饺出世了。喜不自胜，满满的成就感油然而生。我乘胜追击和家人们一起完成了一竹盘的饺子，它们整整齐齐的排列着，就像一个个胖乎乎的金元宝。

煮水饺这活，由爱掌勺的爷爷来完成。灶台前热气腾腾，美味的水饺出锅了。一个个晶莹剔透，白白胖胖的水饺惹人喜爱。捞入碗中，香气扑鼻，鲜美的肉香混着面皮的清香扑面而来。我轻轻咬上一口，汤汁在在嘴里肆意，外皮软糯筋道，肉馅鲜香多汁，美味在舌尖化开，让人回味无穷。我们一家人围坐在一起，品尝着亲手制作的美味水饺，其乐融融，幸福无比。

年味的水饺，藏着大大的道理，是成长的启示。它让我明白，凡事不可贪心，懂得适可而止，才能行稳致远，也藏着家人的温情与幸福。

指导教师：陈尚洪