说起中国的传统美食——饺子，那鲜香的味道仿佛就在鼻尖萦绕，我兴奋又自豪地说：“我学会包饺子啦！”

除夕晚上，家里热闹非凡，喜气洋洋。爸爸、妈妈、爷爷、奶奶围在一起包饺子，我看得心里直痒痒，也想加入。

妈妈先教我调馅，在肉末里加入葱和生抽，顺着一个方向使劲搅拌，再放入切碎的白菜，鲜香的馅料就大功告成了。揉面时，我手忙脚乱，不是水放多了，就是揉得不够光滑。我皱着眉头，心里有些沮丧。妈妈握着我的手，耐心地教我，直到面团变得光滑，然后搓成条，切成小块。

擀皮和包馅是关键。我擀的皮不是厚薄不均，就是歪歪扭扭。我咬着嘴唇，小心翼翼地擀着，心里祈祷千万别再擀歪了。妈妈说：“手腕要灵活，边擀边转面皮。”我试了几次，终于擀出了圆圆的饺子皮。包馅时，我放的馅太多，刚捏紧，饺子就“破了肚”。我深吸一口气，静下心来，照着大人的样子，耐心地包着。一个个饺子像小娃娃，排着整齐的队伍躺在案板上。

开饭了，热气腾腾的饺子端上桌。吃着自己包的饺子，我心里别提多高兴了。学会包饺子，我不仅品尝到了美味，更传承了传统美食文化，我太喜欢这充满年味的饺子啦！

指导教师：吴琦程