在华山路上最具烟火气息的，还得是生煎王所开的那家生煎店了，生煎王看起来50左右围裙永远干净的能映出人影，但他的双手却永远粘着面香和油香.清晨的阳光照在生煎王的店招牌上，生煎王的煎锅便早已冒起热气.只见他先将柔好的面团搓成长条刀背轻压面剂子指尖一旋一按圆滚滚的小面团便整齐排列，宛若一群排队整齐的小学生，他左手托面皮，右手捏馅，拇指与食指配合边转边捏，那永远18道的褶子飞快收拢，顶端留了一个小孔像给热气流了呼吸孔.包好的生煎收口朝下白白胖胖，向列队的小士兵，最绝的是生煎制作的一刻，厚底铁锅烧热，生煎王拿出油瓶一股脑的洒进油锅中，顿时锅中便想起了滋滋的响声，好似生煎在锅中舞蹈，又好似一阵阵香气在锅中炸开，他打开小火慢煎，目不转睛地盯着锅底，待底部泛起金黄，突然他手端起锅，手腕一倾沿锅边缓缓淋入下雨一般的清水，水汽瞬间升腾，它迅速盖上锅盖锅里“滋滋”声渐弱，他揭开锅盖的瞬间，左手拿黑芝麻，右手拿着葱花向上轻轻一抛，芝麻和葱花，便好似被施了魔法一般精准落入锅中，终于生煎出锅了，整个过程还不到5分钟看像李师傅他的围裙上一粒面粉，一小点油啧都没有，在比起一边王师傅的生煎铺里面，王师傅全身上下都是面粉和李师傅形成对比

.虽然李师傅每天顾客很多，但实际上每个生煎他都只卖8毛，而且肉都是最新鲜的，面皮也是现场擀压出来的，几十年如一日他始终坚持这份手艺，用心对待每一个顾客，用自己那平凡的双手将一份简单的小吃做到了极致，原来生煎王这个称号不仅是因为他生煎做得好吃，更因为他身上那份专注坚持和认真，原来世上没有随随便便的成功，哪怕是一件平凡的小事，只要脚踏实地，用心付出，把每一个细节做好，持之以恒就能成为自己领域里的“王者”，这份平凡的坚守就是最了不起的力量。

指导教师：陈思佳