奶奶常说："清明食艾，无病无灾。"这周末恰逢清明，我便和奶奶一起做艾青饺。

我取出艾草，仔细清洗干净，放进锅里。不一会儿，锅里冒起细密的小气泡，水渐渐变成了墨绿色。我捞出艾草，放入榨汁机，加了小半碗清水，"呜呜"几声，艾草便化成了翠绿的汁液。

我把艾草汁倒进大碗，将糯米粉一股脑儿倒进去，揉啊揉。可面团太干了，轻轻一碰就裂开。我又加了些艾草汁，结果又太稀了。经过三番五次的调整，终于揉出了一个光滑柔软、富有弹性、绿如翡翠的面团。

我把大面团揪成一个个小剂子，压扁后中间放上一勺又香又甜的黑芝麻馅，然后对折起来，用叉子压出一圈美丽的花边。

奶奶把艾青饺放进蒸锅，饺子们排列得整整齐齐，像列队的士兵。十五分钟后，饺子熟了。奶奶掀开锅盖，厨房里顿时雾气升腾，艾香弥漫。我迫不及待地拿起一个，咬上一口——外皮软糯Q弹，芝麻馅香甜流心，太好吃了！

清明节，不仅让我品尝到了美味的艾青饺，更让我和家人一起，感受到了传统习俗的温暖与魅力。

指导教师：韩丹青