星期天下午，外面下着小雨，奶奶说：“下雨天没事干，咱们包饺子吃吧！”我一听，高兴得跳起来，我最喜欢包饺子了。

奶奶从冰箱里拿出肉和白菜，又舀了几碗面粉倒进大盆里。她一边加水一边揉面，不一会儿，散散的面粉就变成了一个白白胖胖的面团。

“奶奶，为什么面粉要加水才能变成面团呀？”我蹲在旁边问。

奶奶笑着说：“这就跟你们小朋友手拉手一样，干面粉谁也不理谁，加了水就像老师喊了‘牵手’，它们就抱在一起啦。”我觉得奶奶说得真有趣。

面团揉好了，奶奶把它搓成一条长长的圆条，然后用刀切成一个个小疙瘩。每个小疙瘩大小差不多，像一颗颗白色的小棋子。奶奶教我压扁这些小疙瘩，再用擀面杖擀成圆圆的面皮。

我学着奶奶的样子，拿着擀面杖在面皮上滚来滚去。可是我擀出来的面皮一点也不圆，有的地方厚，有的地方薄，有的还破了一个小洞。

奶奶拿起我擀的面皮看了看，说：“你擀的时候，擀面杖要从中间往边上推，边推边转面皮，这样擀出来才会圆圆的、厚厚的。”

我照着奶奶说的试了试，果然比刚才好多了。虽然没有奶奶擀的那么圆，但至少没有破洞了。

接下来是包饺子。奶奶拿起一张面皮，用筷子夹了一块馅放在中间，然后把面皮对折，用手指沿着边一捏一捏，一个鼓鼓的饺子就包好了，像个小元宝。

我也拿起一张面皮，学着奶奶的样子放馅、对折、捏边。可是我包出来的饺子扁扁的，站都站不住，往桌上一放就歪倒了。

奶奶看看我包的饺子，又看看她包的，笑眯眯地说：“你发现没有，奶奶包的饺子肚子圆鼓鼓的，底下平平的，像个小板凳，所以能站稳。你包的馅太少啦，就像气球没吹足气，当然站不稳。”

我恍然大悟，原来饺子站稳的秘密在馅里面！

我又试了一次，这次我多放了一点馅。包好以后，我把饺子往桌上一放——哎呀，这回倒是站稳了，可是饺子边没捏紧，馅都露出来了，像裂开了嘴在笑。

奶奶说：“馅不能太多也不能太少，这个‘刚刚好’就得靠你自己试了。”

我一连包了七八个，终于包出了一个既站得稳又不漏馅的饺子。我开心地举起来给奶奶看：“奶奶你看！我成功啦！”奶奶竖起大拇指夸我：“不错不错，我们雨桐会包饺子了！”

吃饭的时候，我吃着自己包的饺子，觉得特别香。妈妈问我：“你知不知道饺子里藏着什么数学知识？”我想了想，摇摇头。

妈妈说：“你看，一张面皮对折成一个半圆形，包好以后边缘捏紧，你知道饺子边缘的形状像什么吗？”

我低头看了看盘子里的饺子，饺子的花边弯弯的，一个接一个，像波浪一样。

妈妈说：“这叫等距，你捏的每个褶子之间距离差不多，这样既好看又不容易漏馅。”

我看了看奶奶包的饺子，果然，奶奶捏的褶子整整齐齐的，每个褶子之间的距离几乎一样。再看看我包的，有的褶子挤在一起，有的隔得很开，难怪有几个煮破了。

奶奶接着说：“还有呀，我们切面疙瘩的时候，每个大小要差不多，这样擀出来的面皮才均匀，包出来的饺子熟的时间也一样。如果有的面皮厚有的薄，厚的还没熟，薄的就煮烂了。”

原来包饺子有这么多学问！要用到等分、均匀、对称，数学就藏在奶奶的一双巧手里。

那天晚上，我躺在床上还在想：厨房真是个数学教室，和面有比例，擀皮讲形状，包饺子要对折，连下饺子都跟数数有关系——奶奶每次都数着“一个、两个、三个……”生怕把哪个饺子落下了。

以后我要多进厨房，跟着奶奶学做菜，也学藏在饭菜里的数学知识。

指导教师：施凤